水果的包裝，是水果保鮮重要一環，不同水果，有不包裝盒同的包裝要求，包裝，對水果來說至少有三方面作用，一是保護作用，防止壓擠碰、損傷水果，這是最訂的；二是美觀大方；三是方便運輸。良好、科學的包裝，可以大地提高水果的附加值。在各種水果流通過程中都需要某種形式的運輸，因為產地、市場和消費者之間總存在有一定的距離。理想的運輸系統是將水果用最快的、經濟合理的方式運走，而對水果商品 質量又無不利影響。
同的包裝要求，包裝，對水果來說至少有三方面作用，一是保護作用，防止壓擠碰、損傷水果，這是最訂的；二是美觀大方；三是方便運輸。良好、科學的包裝，可以大地提高水果的附加值。在各種水果流通過程中都需要某種形式的運輸，因為產地、市場和消費者之間總存在有一定的距離。理想的運輸系統是將水果用最快的、經濟合理的方式運走，而對水果商品質量又無不利影響。
包裝材料的選擇最早的包裝容器多半是用植物材料制成，如用葉、蘆葦和草稈經過編織而成，並設計成便於讓人們攜帶的形式。以後，人們使用牲畜運輸，包裝物的尺寸也隨之增大，使用的包裝材料也趨於多樣化。目前，我國水果采用的外包裝材料很多，主要可分為以下五種類型：筐：用竹子、荊條等天然植物材料編的筐是我國的傳統包裝容器。這種材料的主要優點是便宜、輕便，就地取材，幾乎可以編成任意形狀和大小的容器。缺點是形狀不規則，往往不很堅實。因而不足以防止損傷的發生；尺寸較大，用人工裝御易疲勞；形狀通常是上大下小，雖然能減少下層果實承受的壓力，但在運輸和貯藏中難以有交地堆碼。木箱：木箱比其他天然植物材料制成的容器要好，訂優點是結實，可以制作成各種規格統一的形狀，比其他材料防止物理損傷的能力要強。但是，木箱本身較重，操作和運輸比較吃力。紙板箱：瓦楞紙板箱是西方技術的產物，它輕便、便宜，因而作為木箱的替代物，大量出現在水果流通領域。紙板箱的另一個優點是它的外觀更光滑便於使用印刷的標簽和宣傳品，紙板箱最大的缺點是不能重復使用，一經水浸蝕或加工粗放就容易受到損傷。塑料箱：塑料箱可以用多種合成材料制成，但主要是由以下兩種材料制成的：較硬的高密度聚乙烯型、較軟的低密度聚苯乙烯型。高密度聚乙烯箱，結實，強度高，很容易經受得起流通中在一般情況下所能遇到的各種壓力，並且能堆碼一定高度；同時，由於這種箱子能較容易地制造成統一的規格，因而能最大的利用貯藏空間；強度大，在設計上有較大的靈活性，還可以在箱壁上增加拉手和通風孔等，而不會削弱仃子的機械強度。此外，易於清洗，外表光滑，可以制成多種明亮的顏色。如果設計時使箱子能相互套起來，那麼空箱子所占空間就只有滿箱子的三分之一左右或更少。
人們認為這些塑料箱在滿足新鮮水果蔬菜流通要求方面具有較理想的技術特性，所以在任何一個包裝開發項目中都被當作傳統包裝容器的替代物。但是，聚乙烯材料很貴，只有在能有效地組織回收並使之多次利用的情況下，使用這種箱子在經濟上才是可行的。聚苯乙烯，既結實，密度又低，重量也輕，隔熱性能好，可以用來在日常氣溫下運送預冷商品。此外，這種材料平緩撞擊的能力很好。它的主要缺點是如果用過大的突發力，會使之破裂或壓碎。同時，由於不便清洗、初次使用會使表面變形等原因，使這種材料制成的容器不能二次使用，造成使用成本過高。
留言列表
