頂樓隔熱

　　1、操作便捷 易學易用

　　應 該支持多種點菜終端設備:餐飲系統安卓平板、PDA、ipad、無線點菜機、觸摸屏、POS機、智能手機等。系統主界面舒適美觀、采用極富人性化設計的圖形導航， 操作簡單，易學易用。系統采用模塊化集成，諸多功能經過精心設計；點菜主要功能在小鍵盤上即可完成，支持圖形、編碼、拼音簡碼等豐富的錄入方式，操作方式 可按習慣自由切換。

　　2、具備強大的前台管理，內容豐富、齊全

　　既滿足收銀工作的基本要求，還包括會員的部分管理、後廚打印、庫存報警、營業分析等，充分體現現代餐飲企業的信息化，真正減輕管理者的工作量，提高工作效率。

　　3、提供完整的會員管理

　　幫管理者留住老顧客，吸引新顧客，首先，會員卡種類繁多，有充值卡、積分卡、優惠卡、折扣卡、計次卡、掛賬客戶等，用戶根據自己需要進行選擇，而且可以選擇多種會員卡，為會員提供更多的優惠政策，使會員的管理真正實現現代化；其次，會員資料齊全，可以記錄會員的基本資料，如姓名、生日、聯系方式、住址、郵箱……也可以增加輔助資料，如籍貫、血壓、血型、MSN……還可以上傳會員的照片、簽名，掌握會員的資料，為會員提供更好的服務，充分體現會員管理的信息化；再次，根據會員卡的種類不同，可以為不同的會員提供不同特價商品，滿足不同階級的需要。

　　功能：顧客——菜品展示 、點菜、菜品要求設置。服務員——點餐系統登陸、下單、設置(菜品數據更新，本地密碼設置，連接地址設置，關於)、開台、加菜、查看訂單、修改抬頭。

　　優勢：省：代替了傳統的紙質菜單，極大地節約了餐廳資源與成本。快：實時更新菜系、菜品，便捷管理菜品。

　　好：自動傳單，縮短點菜、下單、買單的時間；最大限度地降低了點菜、下單、買單過程中的差錯率；提高餐廳用餐效率；增加了客人對餐廳的滿意程度。

　　美：親和界面，柔性設計，圖文並茂，極大激發食欲。

　　易：大字體、全屏觸摸，傻瓜化操作，無須幫助和指導自助可完成。高：提升了餐廳檔次、形像，提高了餐廳整體運營效率。

　　點餐系統的實現模式有哪些

　　第一、觸摸屏點菜模式：它利用了目前最為流行的觸摸式電腦實現點菜過程，即點菜員可以根據軟件的畫面提示，只需用手指點擊畫面就可以完成整個點菜過程，方便快捷，這種模式適用於菜式和做法豐富大型的酒樓、酒家和菜館等。

　　第二、無線PDA點菜模式：它利用了無線WiFi技術，通過PDA顯示點菜界面，使用觸摸筆完成點菜過程，真正實現隨時隨地點菜實時響應，這種模式適用於菜式和做法較為簡單的西餐廳、特色菜館和特具情調的中高級餐廳等。

　　第三、無線點菜寶模式：它使用了ISM頻段，可以在有樓層或其它障礙物阻擋的情況下無縫覆蓋達10米之遠，而信號依然穩定，這是其比之無線PDA點菜模式最大的優勢，這種模式適用於菜式和做法較為簡單及其它要求較少的快餐店、火鍋店等。

　　觸摸屏點菜現在在很多的餐廳都能看到，自從點餐機使用上了觸摸屏點菜系統，餐廳的工作效率在不斷的提高。能解決以前的一些狀況。

　　上菜慢： 除了傳菜慢的因素外，就是廚房的管理跟不上，配菜者很難分清前廳pos各pos系統桌上菜的先後順序，廚師同樣很難控POS機制做菜的先後順序，而酒樓管理者也無法嚴格要求廚房的出菜速度，因而造成有的桌熱菜比冷菜上得快，先來的桌最後吃上菜的尬尷局面。

　　傳菜單慢：點餐系統 一般酒樓是由服務員開三聯或多聯的小票，一張給吧台用來記賬結算，一張給冷菜面點，一張給主廚熱炒。服務員的大部分時間耽誤在向各部門傳送單據的路上，而減少了給客人服務的時間和內容。有時還會遇到客人退菜，換菜，都因未能及時通知廚房而讓客人久等或做出菜來沒人要。

　　結帳慢： 客人要結帳，收款員現將該桌客人的所有點菜單找齊，再查好價格填上，用計算器打上一兩遍，如果有打折時還要將不打折的菜如：海鮮、酒水、煙除去，累加後再打折計算。造成結帳時間長，錯誤率高，管理漏洞大。

　　其主要特性有：

　　1、點菜使顧客更隨意、方便、舒適，也讓服務人員更集中精力服務顧客；各部門員工即時通過計算機網絡得到數據作出即時的反應； 經營管理人員隨時查看經營情況，及時作出決策。

　　2、觸摸屏點菜圖文並茂，界面形像、友好；如菜譜、消費餐飲系統單、帳單、廚房制作單、各種統計分析報表。

　　3、觸摸屏連接在餐廳的局域網上，可根椐需要在局域網上連接多個觸摸屏，擴展方式靈活多樣，可與掌上電腦點菜

　　現在有信用卡的人很多，不管基於什麼原因，都經常會刷POS機。POS機有時候刷完某些POS機，我們會收到下面這種提醒，如果我們不經意，在這種POS機上刷，信用卡可能就會被關黑屋，嚴重時甚至是會被封卡降額。?

　　說它的名字可能大多數朋友都知道，但是POS機出單卻是批發、之類的情況大家應該都有碰到過。這種機子費率往往低於0。6%pos，而自從去年費改之後，POS機的費率都調為了0。6%了。

　　首先我們要知道，POS機0。6%的費率，被3大機構分享。

　　一、是銀聯，銀聯依靠牌照壟斷，給各大行提供轉賬平台，並從中抽取一些的費用；

　　二、發卡的各大行了，也分一部分分潤，銀行還要給你提供各類羊毛、權益和免息期。

　　三、再就是POS機的銷售機構，也就是說的“第三方的收單機構”，大家手裡的大機器小手刷，pos系統都是有費率的，也收了一部分的服務費。

　　有些POS刷卡交易屬於“低費率”商戶。 比如：稅款；；學校；水電煤。?經常刷低費率跳碼的POS機，對卡片是不好的。

　　低費率跳碼機點餐機器永遠都存在，不缺市場，還是那句話，五十塊錢的茅台你敢喝不，低費率跳碼的POS機，你還在用嗎?聽我的換了吧！別拿你的資金安全去冒險。傷不起，也沒必要。咱打死也不敢用的，不要觸碰銀行的紅線，96費改後市場上正規的POS普遍0。6以上，你的小手刷比一般的結算費率低，你不感覺奇怪嗎?跳優惠跳公益跳三農的?永遠不要跟我講你用po點餐系統s機費率有多低，安全穩定可靠才是硬道理！我們只做安全餐飲系統、穩定、可靠的刷卡帶積分的pos機。

　　套碼跳碼機會把你的消費類型自動切換到低費率，甚至是零費率的機器上，比如公益類和類，甚至有套碼機可以把你的消費轉到線上支付中去。它們的存在就在於某些支付利潤微薄，必須通過這種在後台篡改你的消費類型，才能實現收益。

　　雖然支付獲益了，但是銀行的收益必然受損。銀行無法杜絕套碼跳碼機的存在，但是銀行內部會對你的“虧損額”進行監控，當你的“虧損額”達到一定程度，銀行必然會找一個借口封你的卡，而且你根本沒有申述的機會。

　　收銀員使用收銀機可以進行收款、退貨、換貨、價pos系統格查詢、折扣、取消交易等操作，其中退貨、換新型觸摸屏pos機貨、折扣功能可以設置成由經理控制。收銀員每天工作的基本操作過程可以分為開機、進入銷售、存零頭、執行銷售、結賬、退出銷售和關機。由系統銷售功能決定，收銀員在上機時必須將自己的密碼正確輸 入，在得到系統確認後才能正常進入收款機銷售狀態。在銷售過程中所有的賬務都會自動記錄在該收銀員的賬號下，直到退出銷售下機時為止。銷售結算的付款方式，可分為人民幣、支票、信用卡、禮品券等。

　　pos(1)銷售操作

　　①先輸入同種商品的數量和“*”號。

　　②使用掃描器，掃描讀入該商品的條形碼信息。

　　這時收款機屏幕上可看到所要銷售商品的名稱、數量、價格，同時顧客顯示屏也向顧客顯示其商品價pos機銷售格。

　　③其他商品可重復以上操作，當同種商品只有一個時，可以直接進行掃描。

　　④在收款過程中，可以隨時按下POS機小計鍵顯示商品小計的金額。

　　⑤當最終銷售確認後，可以按下合計鍵進行收款結算。

　　(2)選擇付款方式

　　付款方式分為現金、支票和信用卡等多種支付方式，可以提供給顧客選擇。

　　①現金支付

　　顧客的交款額與購物款相等可以直接按下輸入鍵，否則在輸入實收金額後按下輸入鍵。這時系統會自動打印賬單，開啟現金抽屜，並顯示應找給顧客的錢數，收銀員進行收款、找錢、關閉現金抽屜後，屏幕又自動回到銷售狀態，此次銷售過程結束。

　　②支票支付

　　在使用支票進行支付時，系統會詢問支票號，將支票號輸入後，系統還要求備書，將支票背面向上放入打印機中的平推打印位置，按下輸入鍵，系統自動打印備書並打印賬單；打開現金抽屜，點餐機收銀員將支票放入現金抽屜。在關閉現金抽屜後，屏幕回到銷售狀態，此銷售過程結束。

　　③信用卡

　　在使用信用卡進行支付結算時，如果商場與銀行沒有實現實時劃賬，需要在銀行允許付款額之內或在授權信用卡pos機支付後系統會繼續詢問信用卡的種類，選 擇後按下輸人鍵，系統繼續詢問卡號，將信用卡在收款機磁卡閱讀器上將卡號刷入，屏幕回到銷售狀態，此銷售過程結束，然後辦理壓卡、簽字等手續。收銀員在每 日換班、下班前，要進行結賬處理。將現金抽屜中的現金、支票金額、點餐系統以及信用卡金額輸入到收款機，收款機就會記錄下該收銀員這個階段的工作情況，並打印出收 銀員的銷售對賬單，反映出收入的盈虧情況，憑此依據進行交班、接班、交款和結款處理。

　　過去零售業常規收銀機只能處理簡單收銀，發票，結帳等銷售作業，得到關於管理的情報極為有限，僅止於銷售總金額，部門銷售基本統計資料。

　　對於一般零售賣場少則上千多則上萬種商品之基本經營情報，如營業毛利分析，單品銷售資料，暢滯銷商品，商品庫存，回轉率卻無法獲得。導入POS系統主要是解決上述零售業管理盲點。

　　POS系統除能提供精確銷售情報外，透過銷售記錄能掌握賣場上所有單品庫存量供采購部門參考或與EOS系統連結。總之POS為現代零售管理必備工具。

　　(3)POS結算

　　通過POS系統餐飲系統結算時應通過下列步驟：

　　(1)地方易貨代理或特約客戶的易貨出納系統，將買方會員的購買或消費金額輸入到POS終端；pos機結算

　　(2)讀卡器(POS機)讀取廣告易貨卡上磁條的認證數據、買方會員號碼(密碼)；

　　(3)結算系統將所輸入的數據送往中心的監管賬戶；

　　(4)廣告易貨出納系統對處理的結算數據確認後，由買方會員簽字。買賣會員及易貨代理或特約商戶各留一份收據存根，易貨代理或特約商戶將其收據存根郵寄到易貨；

　　(5)易貨確認買方已收到商品或媒體服務後，結算中心劃撥易換額度。完成結算過程。