真空包裝的粽子要放冰箱嗎?真空包裝的粽子能保存內襯多久?真空包裝的粽子怎麼保存?現在不少超市的粽子都是真空包裝，下面介紹一下真空粽子的保存方法。
真空包裝的粽子要放冰箱嗎?
真空的就是讓他裡面沒有空氣好保證儲藏時間長一點，但是外界的溫度他改變不了的，冰箱可以使他溫度低保存時間更長一點，最好的方法真空成型是盡快吃掉。
真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於tray盤低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋塑膠包裝盒內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
真空包裝的粽子能保存多久?
目前市場上銷售的粽子主要分為三類：鮮粽、真空包裝、速凍粽子。各種新鮮粽子放在超市的醒目位置，肉粽、豆沙粽子、火腿鮮肉粽子等。而禮盒包裝的多為真空粽子。
現包粽子保質期最短，大多標稱能保存3-5天。鮮粽子回到家要加熱後再食用，需要冷藏保鮮。通常超市裡晚上也會放入冷櫃保存。
速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存，保質期食品包裝容器長則18個月，短則12個月。如果溫度沒達標，其保質期也會縮短。
真空包裝的粽子，一般是在常溫下保存。有品牌的粽子保質3個月，有的號稱能保質半年，還有的標稱能保存360天。市面上見的棕子多是經過抽真空包裝的，棕子真空包裝機也是眾所周知的一個工藝。
隨機查看10種真空粽子，只有一種標稱含有添加劑，其余粽子的配料表中，找不到添加劑的影子。粽子生產中基本不需要添加劑，其保質期長短差異，主要是加工工藝的區別造成的。
比如說，加工過程中殺菌時間長一些的話，它的保質期就會長，抽真空包裝的粽子，如果包裝袋抽真空的程度更高，粽子保質期也會較長。至於散裝現包粽子，沒經過真空殺菌等處理，保質期自然短。
消費者選購粽子時，盡量選擇真空包裝的粽子，包裝不能漏氣、有氣泡。非真空包裝的袋裝粽子，也要注意看袋子的內側，最好不要有水珠或水汽，否則說明存放的溫度太高，容易變質。
還要看產品包裝上的生產日期、保質期、營養標簽等是否齊全。
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