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(一)茭白肉絲--素什錦 主菜：鮮肉。新竹早午餐茭白。圓椒。 副菜：黃瓜。腐竹。胡蘿蔔。黑木耳。
(二)海帶肉絲--素什錦 主菜：鮮肉。浸海帶。榨菜。青椒。 副菜：西芹菜。西蘭花。油面筋。水發肉皮。
(三)新竹義大利麵韭芽豬肝絲--素什錦 主菜：韭芽。豬肝。瘦肉。 副菜：茭白。油面筋。蘆筍。黑木耳。
(四)萵筍肉丁--木耳菜 主菜：肥新竹咖啡廳瘦肉。萵筍。胡蘿蔔。副菜：木耳菜。花生。蝦皮。
(五)肉末豆腐--香菇小白菜 主菜：肥瘦肉。豆腐。青椒。竹筍。芝麻。 副菜：小白菜。香菇
(六)土豆肉排--香菇菜心主菜：肉排。土豆。西芹 。 副菜：油菜。豆腐干絲。香菇。
(七)雞蛋肉塊--生菜 主菜小雞蛋。肥瘦肉。青椒絲。副菜：生菜。蝦皮。枸杞子。
(八)蘋果什錦--金針菇 主菜:蘋果。瘦肉。雞肝。圓椒。 副菜：金針菇。海蜇絲。香菜末。
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