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日前，有英國媒體稱，地中癌症飲食海式飲食長期以來被視爲健康長壽的秘訣。現在，科學家可能找到了其中的一個重要原因。
研究人員發現，特級初榨橄榄油中含有一種物質——橄榄油刺激醛，可以殺死癌細胞，而不損害健康細胞。
橄榄油刺激醛可以讓癌細胞中的溶酶體破裂，從而釋放出導致癌細胞死亡的蛋白質。
科學家在實驗室防癌中把橄榄油刺激醛應用在癌多醣體細胞上之後，癌細胞在30分鍾至1小時內迅速死亡。
美國拉特格斯大學研究員保羅•布雷斯林說：“溶酶體在細胞中是單獨存在的，因爲它的毒性很化療飲食強。如果你弄破了隔離溶酶體的膜，它裏面的東西就會滲透到細胞裏。”
防癌飲食 然而，研究人員說，橄榄油刺激醛不會傷害健康細胞，只是會讓正常細胞的生抗癌命周期暫停一會兒。
布雷斯林說，一天之後，健康細胞重啓它們的生命周期。癌細胞的溶酶體體積更大，也更活躍，但某種原因導致它們比健康細胞更脆弱，不過我們還不清楚到底是爲什麽。
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